买了越南铁木砧板有点酸臭味是假的吗?

备注:砧板先生 时间:2018-11-29 阅读:0 次

不是假的。

1、酸臭味是非洲红铁木本身自带的气味,这点不用担心,时间长了,气味慢慢就会消失,不会对人体产生不良。

2、天然木材都有它自然的独特的气味,对人体是没有不良影响的,一般使用一段时间就会消散,如果买回来一点气味都没有,反而要担心是不是用药水泡过的;不过,原木材质的砧板要注意保养,毕竟它是从原木上切割下来的一整块木材,在干燥的环境下,特别容易引起开裂。

3、良好的保养可以确保砧板长久的使用。细微开裂,可以用淡盐水浸泡1-2天即可恢复。

4、一般可以从以下几点来识别铁木砧板:

(1)其特点:铁木砧板木质纤维细密而坚硬,具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀,表面平整光滑,清洁卫生,使用寿命长的特点。普通木砧板,木质较软易掉木屑。

(2)其密度:铁木砧板木质比重大,沉于水,普通木一般会浮于水面。

(3)其纹理:铁木砧板木为斜纹,其它木则不是。

(4)其硬度:铁木砧板用大拇指甲划其断面不会有痕迹,普通木会有。

(5)听声音:铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声,而普通木则发出啪啪叭叭的声音。

扩展资料

如何选购铁木砧板

1、既然铁木砧板最受人们的喜爱,下面我们就来看看如何选购铁木砧板。在南宁销售砧板近20年的杨女士表示,铁木砧板可以从几个方面去辨别。首先可以看砧板表面,铁木砧板表面光滑,有一定的光泽度,普通木头没有那么亮。

2、其次可以听声音,用它制作的菜板连钉子都很难敲打进去,用锤子平面敲击板面可发出类似敲击金属产生的声音。因此销售铁木砧板的商店,一般会备有一把铁锤,供客户选购的时候,敲击砧板进行辨别。

3、市民还可以将铁木砧板放入水中辨别,铁木入水即沉,普通木头则不会;铁木砧板木为斜纹,普通木没有斜纹;铁木砧板硬度高,用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕,普通木则会有刮痕。

砧板使用前怎么处理

1、铁木砧板买回家后,第一年的保养很关键,保养好了才能让砧板用得更久。正宗的越南铁木砧板如果保养得好的话,一般用一二十年没有问题。市民买回铁木砧板后,可以放入一个大盆内,倒入花生油,让砧板完全浸在花生油中,再用一块干净的塑料片将盘子盖好。不着急用的,可以将砧板泡上几个月,让油充分浸入砧板中。最快也建议泡1个月以上,这样可以让砧板比较润,不容易开裂。

2、也有人会在使用前用盐水泡砧板,这种方法可以用于木质砧板和竹制砧板,因为盐可以使木制品的密度加大,并能分解大部分木制品内部的油脂,使其达到不易干裂、表面易清洁的作用。用一个大盆子装满水,浸没砧板,然后在水中加入食用盐,每公斤水加10克左右,搅匀后把砧板放入水中,并用重物将其压在水下。

3、浸泡时间控制在8-10小时。砧板取出后用清水冲洗干净,晾干水分。然后倒适量的花生油均匀涂抹砧板,随后将涂抹过的砧板用塑料袋包好,平放在干燥的地方一天,次日这块砧板就可以使用了。用油主要是使保护砧板表面的渗透达到饱和状态,在以后的使用中不会再有油脂类等物再次渗透入砧板,保持砧板的洁净度,易清洗污渍、油污。

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