铁木砧板如何保养及使用时的注意事项

砧板先生 时间:2018-12-17 13:31:04 阅读:176 次
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   在如今的中国社会中,对于很多家庭来说,砧板是不可缺少的厨房用具,它是让我们能够正常做饭的必要厨用工具,我们几乎每天都需要用到它。由此可见,选择一个好的砧板对所有家庭成员的健康来说也是非常重要的,好的砧板能保证食材的卫生健康,避免细菌滋生,从而保证菜品的新鲜与健康。在砧板的选择上,大多家庭都选择了铁木砧板,因为由坚硬如铁的铁木加工而成的砧板,实用性、耐用性和耐腐性都比普通砧板要高很多,但是铁木砧板的保养方法与普通砧板是不一样的,为了保证铁木砧板能在正常寿命期间内使用,铁木砧板如何保养也成了生活中的一个问题。

   砧板在被阳光长时间照射或者处于长时间干燥的环境时,很有可能出现裂纹,这是许多砧板的通病,对于铁木砧板来说也一样。那么,铁木砧板如何保养呢?在第一次使用前,我们需要准备能装的下砧板的盆,盆中加入适量的食盐并倒入清水稀释,浸泡盐水是为了保证砧板不会过快或过多流失水分,再将铁木砧板放入其中浸泡一至两天后,沥出水分进行风干直至完全没有水分。风干后最好能摸上一层食物油,用保鲜膜封上,保存一天后再使用。


   关于铁木砧板如何保养,还有另外一种说法。东西越用就越不容易坏,砧板也是一样,用得越久就越不容易开裂,因为砧板表面保证了充足的水分。如果砧板长期被使用,就能得到充分的油脂来滋养自身,因此并不容易开裂。平时做饭时如果有肉类的食物,在切的过程中,肉里的油脂会溢出来流到砧板上,砧板吸收后能将自身粘结的更紧密,就不会容易开裂。如果长时间不做肉类食物,也可以定期在砧板上涂抹一层食用油,滋润铁木砧板,加快其对油脂的吸收,从而保证铁木砧板的正常使用寿命。

   在日常使用过程中,刀会在砧板上留下刮痕,这些有刮痕的地方容易滋生出许多细菌,所以使用完后,一定要及时清理。使用完不要刻意保证砧板干燥,要用湿抹布覆盖在铁木砧板上,防止铁木砧板由于开裂而不能正常使用,这也是铁木砧板如何保养中很重要的一点。

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